Retkiruokaa lähiluonnosta
Mettän maun yrittäjä Tuuli Rautava Savukoskelta toivoo, että pohjoisen omat raaka-aineet ovat kilpailuvaltti.
Ennen kuin kukaan tiesi Covid-taudista mitään, Tuuli Rautavan vuosi eteni samaan tahtiin porojen kanssa. Syksyllä piti hakea porot metsistä erotusta varten ja talvella ruokkia heinällä, rehulla ja kerpuilla. Vappuna taas oli vasa hangella, kuten sanonta kuuluu.
Aina kevättalvella Rautava vaihtoi kuitenkin porot kokin töihin ja lähti jonnekin Lapin tunturikeskuksista tekemään ruokaa turisteille.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi