Rovaniemen kaupungin peruskouluissa ja toisen asteen oppilaitoksissa tarjolla oleva kasvisruokavaihtoehto muuttuu erityisruokavalioksi.
Rovaniemen kaupunki valmistaa viikosta 46 eli 13.11. alkaen kasvisruoan päivittäin vain niille, jotka ovat ilmoittaneet sen erityisruokavaliokseen.
Nyt tarjolla on ollut päivittäin kasvisruokavaihtoehto. Jatkossa kasvisruokapäivä on kerran viikossa.
Kasvisruoan muuttaminen erikoisruokavalioksi tuo säästöä 120 000 euroa.
– Säästö on suurin syy, miksi kasvisruokavaihtoehdosta luovutaan. Kokonaisuutena joudutaan hakemaan aika isoja säästöjä. Esimerkiksi elintarvikkeiden kustannukset ovat nousseet aika rajusti, Rovaniemen kaupungin ruoka- ja puhtauspalveluiden palvelualuepäällikkö Hajnalka Kiss-Herttua kertoo.
Kasvisruoan menekki ei ole ollut Rovaniemellä kovin suurta ja se on aiheuttanut paljon hävikkiä.