Tälle ruoalle on vaikea keksiä nimi. Pihvejä vai kakkusia, pannareita vai leipäsiä?
Järjestin instassani äänestyksen ja bataattitasku voitti, joten olkoon niitä. Myös bataattipiilo sai paljon ääniä. Nimestä viis, tosi herkullisia nämä ovat, ja vieläpä gluteenittomia.
Bataatti keitetään, sen sekaan muusataan riisijauhoja ja maissitärkkelystä. Taikinasta otetaan möykkyjä, jotka täytetään, ja syntyneet taskut paistetaan pinnalta rapeiksi.