kolumni: Han­ka­lat ajat vaa­ti­vat jät­ti­mäi­siä uh­rauk­sia, mutta ei koskaan kau­pun­geis­sa

Pian kylmenee: Lapissa voi olla pa­rin­kym­me­nen­kin asteen yö­pak­ka­sia

Kou­luis­sa yli­jää­nyt ruoka päätyy usein bio­jät­teek­si – ­hä­vik­kiä voisi pie­nen­tää esi­mer­kik­si ruoan eteen­päin myyn­nil­lä

Elintarvikkeiden jatkokäsittelyn tiukat säädökset vaikuttavat siihen, miten ylijäänyttä ruokaa voidaan jatkokäyttää. Selvitimme mitä tapahtuu kemiläisissä kouluissa syntyvälle ylijäämäruoalle.

Sanna Myllys ja Auli Ahonen ostavat ylijäämäruokaa Lappian opiskelijaravintolasta.
Sanna Myllys ja Auli Ahonen ostavat ylijäämäruokaa Lappian opiskelijaravintolasta.
Kuva: Raisa Huttunen

Mitä tapahtuu kouluruokailun ylijäämäruoalle? Kemiläisissä peruskouluissa syömättä jäänyt ruokaa häviää valitettavan usein biojäteastian nieluun.