Kolarissa aletaan kouluttaa ravintola-alan työntekijöitä yhteistyössä paikallisten ravintoloiden kanssa.
Opiskelijat suorittavat ensin viiden viikon peruskoulutuksen, jossa opetellaan ammattilaiskeittiössä työskentelyn perusteet. Sen jälkeen alkaa työssäoppimisjakso ravintolassa.
Opiskelijat voivat erikoistua keittiö- tai salityöskentelyyn. Koulutuksen päätteeksi opiskelijoilla on suoritettuna ammatillinen perustutkinto, kertoo Kolarin kunnan työllisyyskoordinaattori Robert Hawkins.
–Kolarin ravintoloilla on ollut suuria haasteita löytää hyvää henkilökuntaa.
