Inarilainen teurastamon esimies Nilla Angeli antaa neuvoja, kun nuoret norjalaiset poronhoitajat opettelevat porokarjan jalostusta kaupallisiksi tuotteiksi eli lihanleikkuuta. Saamelaisalueen koulutuskeskuksen (SAKK) poro-osastolla Inarin Toivoniemessä saavat oppia niin kotimaiset kuin pohjoisten naapureidenkin nuoret toivot.

– Meillä on koutokeinolaisia oppilaita tullut kolmeksi päiväksi tänne opettelemaan nylkyä ja leikkuuta, Angeli esittelee.