Muikku, silakka, kilohaili, kuore ja särkikalat ovat keskeisessä osassa uutta hanketta, jossa näistä vähemmän hyödynnetyistä kaloista voitaisiin kehittää uusia ruokatuotteita,
Kuva: Mikko Halvari
Kotimaisen kalan ruokakäyttöä tuetaan kehittämisavustuksella.
Hallitus hyväksyi rahoituksen hankkeelle, jolla tuetaan yrityksiä, jotka haluavat kehittää kotimaisesta vajaasti hyödynnetystä kalasta uusia ruokatuotteita.
Tällaisia kalalajeja, joiden kalastusta voidaan lisätä kestävästi, ovat muun muassa silakka, kilohaili, kuore, muikku ja särkikalat.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
