Ravintoloiden historia on aina myös keittiömestareiden historiaa.
Eero Mäkelä hankki Helsingin Palace Gourmetille Suomen ensimmäisen Michelinin tähden, ravintolamaailman arvostetuimman tunnustuksen. Hans Välimäen Chez Dominique sai ensimmäisenä ja edelleen ainoana suomalaisravintolana kaksi tähteä.
Ja Tero Mäntykankaan johdolla Rovaniemen Sky Ounasvaaran ruoka nousi tasolle, jota Lapissa ei ollut ennen maistettu.