Keittiöpäällikkö Anssi Riihimäki (vas.) maistatti kalaherkkuja Paikalliskalaparlamentissa Lapin ely-keskuksen kalatalousasiantuntija Jari Leskiselle.
Kuva: Katja Palmqvist
Itälappilainen kala saa kiitosta ja kunniaa Kemijärven Paikalliskalaparlamentissa, mutta haasteena on edelleen alhainen jalostusaste ja työvoimapula.
– Kemijärvi on äärimmäisen loistava paikka selvittää kaupallisen kalastuksen jatkoa, sillä kalakannat ovat vahvat ja tänne pääsee junalla, toteaa kalatalousasiantuntija Jari Leskinen Lapin ely-keskuksesta.
