Ranskalainen Nizzan salaatti on klassikkoannos, jossa vahvat maut täydentävät toisiaan.
Kuva: Nina Karlsson
Kala-aterian eteen ei välttämättä tarvitse nähdä paljon vaivaa – varsinkaan silloin, kun valitset ostoskoriisi laadukkaan kalasäilykkeen. Se maistuu sellaisenaankin keitettyjen perunoiden tai leivän kanssa.
Totta kai säilykekalasta syntyy vikkelästi loistava tahna tai patee leivän päälle, mutta kokeile sujauttaa särkeä pastakastikkeeseen, savumuikkua salaattiin tai pyöräytä pasuria ja lahnaa kastikkeeksi perunoille.