Jo ruokailutilanne saadaan mahdollisimman kodinomaiseksi ja rauhalliseksi, monen ikääntyneen ruokahalu parantui.

Kuva: Jarmo Kontiainen

Ruokailutilanteen muuttaminen laitosmaisesta kodinomaiseksi voisi parantaa ympärivuorokautisessa hoidossa asuvien ikäihmisten ravitsemustilannetta. Tästä syystä esimerkiksi Valtion ravitsemusneuvottelukunta (VRN) suosittelee hoivakoteja tekemään ruokailutilanteista mahdollisimman kodinomaisia.

VRN:n erityisasiantuntija Satu Jyväkorpi kertoo hollantilaisesta tutkimuksesta, jossa ruokailuympäristöä muovattiin laitosmaisesta kodinomaiseksi: pöydät katettiin kauniisti, hoitajat istuivat asukkaiden kanssa samassa pöydässä eikä lääkkeitä annettu ruokailun yhteydessä.