Mukulaselleri on hienostunut vaihtoehto samettisen ja kuohkean sosekeiton raaka-aineeksi.

Kuva: Harri Kuittinen

Monipuoliset juurekset sopivat niin paahdettaviksi, pikkelöitäviksi kuin keitettäviksikin. Herkät maut tulevat ihanasti esiin keitoissa ja soseissa.

Mukulaselleri yhdistettynä omenaan on pirteä vaihtoehto tavalliselle kasvissosekeitolle. Kuha saa kaverikseen öljyssä haudutettuja uunijuureksia. Punajuuri ja appelsiini tuovat mozzarellasalaattiin potkua ja kauneutta.