Leipuri- ja kondiittorialan opiskelija Phyo Han Chon mukaan mäskileivän leipominen ei poikkea muusta leipomisesta. Leipävalikoimasta Chon suosikki on patonki.
Kuva: Karoliina Marttala
Paikallinen, kuitupitoinen ja ravintorikas sivuvirtatuote, leipomo- ja kondiittorialan opettaja Kristiina Pääkkö kuvaa ammattiopisto Lappiassa kehitettyä mäskileipää.
Ohramäski on haettu Tornion Panimolta, jossa se jää oluen valmistuksen sivuvirraksi ja päätyy eläinten ravinnoksi maatalouteen.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi