Kuva: Marja-Liisa Hakanen
Uusien ravitsemussuositusten mukaan kasvisten syömistä pitäisi entisestään lisätä, ja palkokasvejakin pitäisi syödä päivittäin.
Hedelmien, marjojen ja salaattien lisääminen ruokavalioon onnistuu ehkä helpoimmin, sen sijaan palkokasvit eivät ole kaikille niin tuttuja. Onneksi kaupoista löytyy hyvä valikoima käyttövalmiita papuja ja linssejä, joita voi sujauttaa monenlaisiin ruokiin.
Yhtä näppäriä ovat valmiit juuressoseet, jotka on pakattu kätevään muovipötköön.