Lapin rajavartioiden monipuolinen ruokakulttuuri kumpuaa rajavartioiden työn luonnonläheisyydestä. Erityisesti ennen maastossa vietettiin pitkiäkin aikoja. Ruokaa oli hankittava suoraan luonnosta.
Kuva: Lapin Rajavartiosto
Rajavartija ja harrastajakokki, luutnantti Sami Lappi muistelee vuosien takaista kylmää talvipäivää Ivalossa. Ateria on pian valmis. Tarjolla on riekkoa kermakonjakkikastikkeella, lisukkeena on perunamuusia. Pakkaspäivänä riekko lämmittää kehon lisäksi mieltä.
