Olen odottanut nyt vuoden verran inspiraatiota leipäjuuren valmistukseen.
Edellinen vaalea hapanjuureni kuoli noin kymmenen vuoden iässä tapaturmaisesti vesivahingosta aiheutuneen laiminlyönnin seurauksena. Se löytyi jostakin nyssäkästä viikkojen evakossa olon jälkeen ja oli huoneenlämmössä muuttunut mustaksi myrkyksi.
Juuri oli samalla myös ensimmäiseni. Epäilen, että koin sen kanssa sitä tunnettua aloittelijan tuuria.