Naistenpäivän seutu on Itä-Lapissa perinteinen aika laittaa lihat ulos kuivumaan. Ohjeita vaan ei tunnu olevan yleisesti jaossa, sillä jokainen hoitaa omat lihansa; tavallaan.
Sain alkuvuodesta ystäväpariskunnalta lainaksi häkin räystään alle ripustettavaksi, joten aion kokeilla taitojani perinneherkun valmistuksessa. Monesti olen kuivalihaa syönyt, mutta itse en ole uskaltanut menetelmää kokeilla.
Kotiseutuyhdistyksen pitkäaikainen jäsen muistutti minulle, että homma toimii periaatteessa samoin kuin kalan graavaus.