Fanni Suokas (vas.) Tanja Heikka ja Salli Heikka ostivat jäätelöä, kahvia ja kananmunia Tervolan Meän markkinoilta perjantaina. Arctic Ice Cream Factory oy:n omistaja Anna-Riikka Lavia myi heille lähijäätelöä.
Kuva: Jussi Pohjavirta
Lapissa lähiruuan käyttö on vielä vähäistä, mutta mahdollisuuksia sen lisäämiseen on. Paikoin eri alueiden Reko-lähiruokarinkien ansioista lähiruokaa myydään hyvinkin. Jalostamalla tuotteita voivat maatilatkin saada lisää elinvoimaa.
– Lappilaiset maatilat pelastaa riittävän ansainnan muodostuminen.