
Kedgeree on vähän kuin paistettua riisiä tai riisipyttipannua. Se on savulohen kanssa yllättävän modernin makuinen ruoka, kun ottaa huomioon, että sen juuret ulottuvat kauas siirtomaahistoriaan.
Kuva: Nanna Rintala
Satokauden aikana kannattaa nauttia lohen lisäksi kotimaisista uusista perunoista ja muista kasviksista. Savulohen avulla vanhasta kunnon kesäkeitosta kuoriutuu upea kalakeitto.
Savulohiskagen taas on helppotekoinen tahna, jota sopii tarjota leivän kanssa aterian alkuun. Voit pyöräyttää siitä myös kerrosleivät.