Toscanasta kotoisin oleva pappardelle-pasta on leveää nauhapastaa.
Kuva: Harri Kuittinen
Välimeren maat 1: Italia
Italialaiset osaavat nautiskelun taidon. Siksi ruoka ei ole heille vain ravintoa, vaan ateria on pitkitetty nautinto kaikille aisteille.
Perinteiseen toscanalaiseen illalliseen kuuluu neljä osaa: antipasto eli alkupala, primi piatto eli pastaa tai risottoa, secondo piatto, joka sisältää yleensä lihaa lisukkeineen, sekä dolce eli jälkiruoka.