Inflaatio yhdistettynä raaka-ainepulaan on saanut elintarvikkeiden hinnat nousemaan. On järkeviä tapoja pienentää ruokamenoja, vaikka hinnat nousevatkin.

Lisäämällä ruokavalioon enemmän kasviksia muutamana päivänä viikossa pysyvät ruokakustannukset matalammalla. Varsinkin, jos tekee ostokset satokauden aikana ja suunnittelee annoksia esimerkiksi juuresten ja palkokasvien pohjalta, jotka ovat usein sekä täyttäviä että pitävät nälkää pitkään. Kasvisruoka on myös ilmastoystävällistä.