Kampasimpukoilla loihdit aterialle juhlavan aloituksen.
Kuva: Nanna Rintala
Kampasimpukka on turhan harvoin käytetty herkullinen raaka-aine, jota saa helposti marketin pakastimesta.
Valmistuksessa tärkeintä on muistaa, ettei paista kampasimpukoita kumipalloiksi. Pari minuuttia kummaltakin puolelta riittää. Sen jälkeen kampasimpukat nostetaan pannulta pois, eikä niitä enää haudutella.
Rendang on indonesialaislähtöinen lihapata, joka on vienyt ykköstittelin joka kerta, kun yhdysvaltalainen mediayhtiö CNN on tehnyt listauksen maailman 50 herkullisimmasta ruuasta.