Kovalla pakkasella on hyvä laittaa tulet puu-uuniin. Posion Lehtiniemessä asuva Pasi Revonmäki, joka esittelee somessa kotikokkaustensa tuloksia, hyödyntää silloin tilaisuuden ja leipoo rieskaa.
Ohrarieska syntyy nopeasti, sillä sitä ei kohoteta. Ainesosat sekoitetaan, ja taikina vaivataan, kaulitaan ja pistellään. Rieskan kypsymisastetta uunissa voi seurata pinnan väristä.
Kuva: Kuvakaappaukset Pasi Revonmäen Youtube-videolta
Lauhalla ei rieskanpaistoon tee mieli, sillä raskas tiilimassa hehkuttaisi pirtin turhan kuumaksi.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
