Tilaajille

Hir­ven­li­hal­la olisi tar­jon­taa paljon isompi kysyntä – myynti on­nis­tuu lah­ti­va­jaa ke­hit­tä­mäl­lä

Peijaisten siirtäminen täyttää metsästysseurojen pakastimet hirvenlihalla. Lihanjalostajan mukaan hirvenlihakauppa on piristynyt muutamassa vuodessa.

Projektisuunnittelija Petteri Pietarinen Suomen Riistakeskuksesta kannustaa metsästysseuroja myymään hirvenlihaa suoraan kuluttajille ja ravintoloihin.

– Kysyntä olisi valtava. Eettinen ruoka on muodissa ja halukkuutta ostaa olisi enemmän kuin mitä nyt käytäntö antaa myöten, Pietarinen kertoo.