Gluteenittomaan ruokaan liittyy yhä ennakkoluuloja – äkäslompololainen Jolie Lounge & Café on Lapin ainoa täysin gluteeniton ravintola
Moni kokeilee nykyään gluteenitonta ruokavaliota erilaisiin vaivoihin ja saa avun – viralliseksi hoitomuodoksi se on määritelty kuitenkin vain keliakiaan