-

Pit­kä­ai­kai­nen unelma to­teu­tui

Sodankyläläinen Samuli Koivistoinen on Suomen pohjoisin panimoyrittäjä. Matka panimonpitäjäksi on ollut pitkä ja vaatinut perheeltä pienellä budjetilla elämistä. Kuukausia tynnyrissä kypsytetty lappilainen villiolut löytyy jo helsinkiläisen huippuravintola Palacen listalta.

Sodankyläläinen Samuli Koivistoinen on Suomen pohjoisin panimoyrittäjä. Matka panimonpitäjäksi on ollut pitkä ja vaatinut perheeltä pienellä budjetilla elämistä. Kuukausia tynnyrissä kypsytetty lappilainen villiolut löytyy jo helsinkiläisen huippuravintola Palacen listalta.

Eräs Sodankylän Pontikkapalossa sijaitsevan varastorakennuksen halleista kätkee sisäänsä salaisuuden. Massiivisten nosto-ovien takana aukeaa näkymä tilaan, jota hallitsevat seinän vierustalla olevat terästankit sekä takaseinälle pinotut tammitynnyrit.

Täällä, paikallisen teollisuusalueen uumenissa, valmistetaan maailmankin mittakaavalla ainutlaatuiseksi luokiteltavaa arktista villiolutta.

Haastatteluhetkellä tuoreen sodankyläläispanimon avajaiset häämöttävät muutaman päivän päässä.

– Työtä on ollut paljon, mutta olo on väsymyksestä huolimatta todella onnellinen ja odottavainen.

Tarjous vain nyt

Saat digin _maksutta_ 2 viikkoa

Ilmoita asiavirheestä