Fenkolispagettiin voi halutessaan lisätä lihaa tai kalaa.

Kuva: : Marja-Liisa Hakanen

Fenkoli ei ole enää mitenkään harvinainen näky kauppojen vihannestiskeillä, mutta vielä on paljon kotikokkeja, jotka eivät ole sen hienoon, anikselta vivahtavaan aromiin tutustuneet.

Fenkoli sopii monenlaisiin ruokiin, esimerkiksi raakana se on erinomainen salaattiaines, ja uunissa haudutettuna ja karamellisoituna se on oiva kumppani niin kalalle kuin lihalle.