Kotimainen peruna on edullinen ja maukas mukula, josta saat taiottua vaikka mitä. Monipuolisuudessaan ylivertainen juures taipuu niin samettiseen keittoon kuin rapeaksi röstiksi.
Kun valitset oikean lajikkeen oikeanlaiseen käyttötarkoitukseen, et voi mennä vikaan.
Kuohkeaan sosekeittoon tarvitset jauhoista perunaa, kuten puikulaa. Siitä valmistuvat myös ihanan pehmeät gnocchit.
Siivuta keskikokoinen ja melko jauhoinen peruna muffinssivuokaan ja paista uunissa, niin saat ihanan rapean ruusun aterian katseenvangitsijaksi.
