Matkailualalla työskentelee ihmisiä monilta eri aloilta ja ammattikunnista. Pääsääntöisesti heidän katsotaan olevan palvelutyöntekijöitä. Myös hotellisiivoojat ovat matkailutyöntekijöitä. He antavat merkittävän panoksen hotellien toiminnalle ja tuottavuudelle ja palvelevat matkailijoita niin suoraan kuin välillisesti tuottamalla puhtautta ja järjestystä hotelliin.

Tuotetun palvelun laatu on keskeinen seikka hotellisiivoustyön kaltaisessa palvelutyössä. Palvelualan töiden tehostaminen on yleistynyt.