Kolumni
Tilaajille

Maito ja liha olivat vasta kau­si­tuot­tei­ta

Suomalaiset suosikkiruuat sisältävät lihaa, mutta nykyisellä lihankulutuksella on lyhyt historia. Maitoakin saatiin ennen vain kesäaikaan.

Sunnuntaita sulostutti isäni kokkaama koparakeitto. Koparat eli poron kynnet ja nilkan jänteet saatetaan pitkällä keittoajalla ihmisen ruuaksi kelpaavaan muotoon. Hyytelöä imetään ja koverretaan veitsellä suuhun vähän samaan tapaan kuin rapuja kesteillä. Snapsitta, selvin päin.

Ruokailua höystetään tutuilla vitseillä. Joku sanoo, että tällä ruokalajilla on selvitetty potentiaalisten tyttö- ja poikaystävien kelpoisuus sukuun.

Tarjous vain nyt

Saat digin _maksutta_ 2 viikkoa