kolumni: Kahden ikä­krii­sin ris­ti­pai­nees­sa – poden var­muu­dek­si mo­lem­pia

pääkirjoitus: Putinin Venäjä on to­dis­ta­nut ar­vaa­mat­to­muu­ten­sa ja häi­käi­le­mät­tö­myy­ten­sä jo useam­paan kertaan – Suomen on oltava valmis mihin tahansa

Lukijalta
Mielipidekirjoitus
Tilaajille

Lä­hi­ruo­kaa myös ruo­ka­pal­ve­lui­hin

Lähiruoka on lisännyt tasaisesti suosiotaan myös Lapissa. Olemme oppineet paremmin arvostamaan paikallisia raaka-aineita ja perinneruokia. Rovaniemellä reko-rinki lisää suosiotaan – kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia siitä, mistä heidän ruokansa tulee ja miten se on tuotettua.

Kunta on kuntalaisia varten ja sen tarjoamien palvelujen tulee vastata tarpeisiin ja kysyntään. Myös julkisten ruokapalvelujen on seurattava aikaa ja paikallisten tuottajien tarjontaa pitää voida hyödyntää aiempaa paremmin. Tätä voidaan edistää tarkastelemalla hankintarenkaisiin liittyviä sopimuksia niin, että myös paikallisilla pienillä tuottajilla on mahdollisuus osallistua tarjouskilpailuihin. Pelkän hinnan ohella huomioon tulee ottaa toimitusvarmuus ja tuotteiden tuoreus.