Kasvisruoka on monipuolinen porkkana

Kasviksista saa monipuolista ruokaa.
Kasviksista saa monipuolista ruokaa.
Kuva: Tiina Wallin

Lihaton lokakuu on alkanut. Se on erinomainen tilaisuus tarkastella omaa ruokavaliota: kasvissyönnin lisääminen kun on palvelus omalle terveydelle! Lisäksi se auttaa myös vähentämään ilmastopäästöjä ja ympäristöhaittoja sekä tukee kotimaisia tuottajia, jotka ovat muun muassa kehittäneet korvaavia tuotteita punaiselle lihalle.

Kasvissyönnin lisääminen on yksilön hyvinvoinnin kannalta järkevä ratkaisu, mutta ilmasto- ja ympäristönäkökulmasta sitä ei voi jättää vain kuluttajien harteille. Myös kuntien ja kaupunkien on otettava vastuuta ruoan vaikutuksista yhteiselle planeetallemme.