Jani Jaakkola viljelee Jaakkolan tilalla kaskinaurista, josta valmistetaan Lapin kaskinaurisolutta.
Kuva: Jussi Pohjavirta
Kairalan kylässä Pelkosenniemellä sijaitsee tunnelmallinen maalaistila. Perinteikäs punainen pirtti, pihapiirin aittarakennus ja niitä ympäröivät peltoaukeat vievät aikamatkalle menneisyyteen.
Jani Jaakkola viljelee Jaakkolan tilalla Lapin kaskinaurista, josta valmistetaan muun muassa Suomen ensimmäistä Lapin kaskinaurisolutta.
Ajatus erikoisoluesta ehti muhia tilan yrittäjän mielessä useita vuosia ennen idean toteuttamista.
