Aidolla po­ro­ti­lal­la jär­jes­ty­vät juhlat kuin juhlat – ”Eet­ti­syys ja pai­kal­li­suus ovat po­ro­per­heem­me lii­ke­toi­min­nan tär­keim­piä arvoja”

Sirmakko on aidosti ja ylpeästi 100 % Likiliike, ja onkin ollut mukana Likiliikkeen toiminnassa perustamisen alkumetreiltä asti. ”Likiliike takaa paikallisuuden, jota ulkomaalaiset sekä paikalliset arvostavat, osaavat kysyä, ja etsiä!”, kommentoi yrittäjäpariskunta Sami ja Hanna Ruismäki.

Ajomatka kestää noin 45 minuuttia Rovaniemen keskustasta. Lumikuura on jo puissa täällä talven ihmemaassa. Erikorkuiset vaarat luovat häkellyttävän kauniin näyn tulijalle.

Olemme lähestymässä Perunkajärveä, metsän suojassa sijaitsevaa Sirmakon metsäkartanoa. Yrittäjäpariskunta Sami ja Hanna Ruismäen omistama avara tila sijaitsee kauniin Perunkajärven rannalla.

Tämä upea porotila on Samin suvun vanha tila. Ennen miehen isovanhempien suku omisti poroja, kunnes myivät omansa. Hannan suvussa taas poronomistajia on ollut kirkonkirjojen mukaan jo 1700-luvulta asti. Porot siirtyvät perinteen mukaan sukupolvelta toiselle.

– Olemme jo kuudennen polven poronomistajia. Isoisoäitini perhe perusti 1800-luvulla Suikin paliskunnan, joka myöhemmin yhdistyi osaksi Poikajärven paliskuntaa 1900-luvulla. Jutasivat Ounasjoenkylään 1000 poron kanssa, muistelee Hanna naurahtaen.

Räätälöidyt palvelut

Vuoden alussa avattavan Perunkajärven porotilan ja Kota-ravintolan lisäksi perhe pyörittää ravintolatoimintaa Joulupukin pajakylässä. Pariskunta perusti perheyritys Sirmakon vuonna 2002 Hannan vanhempien kanssa. Nyt toiminnassa on mukana myös heidän vanhin tyttärensä Annika Alatalo, joka vastaa markkinoinnista ja myynnistä.

Perheyritys on panostanu alkumetreistä asti vahvasti paikallisuuteen, eettisyyteen ja aitouteen. Myös tarinankerronta on ollut vahvasti mukana toiminnassa jo heidän aikaisemmalla Sirmakon porotilalla, joka myytiin pois vuonna 2014.

– Porot ovat meille se elämä. Olemme olleet aina niiden kanssa. Tämän vuoksi myös kerromme mielellämme tarinoita poroperheen ja porojen elämästä. Talvella vierailijat pääsevät myös ruokkimaan poroja ja rekiajelulle kylän kauniisiin maisemiin, esittelee Sami.

”Poroerottelu on erittäin kiinnostava tapahtuma, joka on avoin myös paikallisille. On ollut hienoa huomata, että ihmiset ovat yhä enemmän kiinnostuneita poronhoidon perinteistä”, kommentoi Hanna Ruismäki.

Uudelta Perunkajärven tilalta löytyy poroaitausten lisäksi vastarakennettu 60 asiakaspaikkainen elämyskota, tilavat saunarakennukset, lämmin Hot Spring -ulkoporeallas sekä talvisin virkistävä avanto ja kesäisin laituri. Myös ruokakokemukseen on panostettu. Perunkajärveltä ei nälkäisinä lähdetä.

– Poronliha tulee paikallisesti tuotettuna oman tilan poroistamme. Tarjoiltava ruoka onkin siis 100% paikallista ja eettisesti tuotettua. Myös muut raaka-aineet tulevat läheltä, kuten kalat, marjat, sienet ja yrtit. Eettisyys ja paikallisuus ovat poroperheemme liiketoiminnan tärkeimpiä arvoja, kommentoi Hanna.

À la carte -menu ihastuttaa monipuolisuudellaan ja laadukkuudellaan. Listoja löytyy kuusi erilaista, mitkä ovat räätälöitävissä tilaisuuden mukaan. Herkullinen ruokailu kodan uniikissa tilassa sopii täydellisesti juhlaan kuin juhlaan: niin kokoukset, häät, polttarit kuin ristiäiset ja valmistujaiset onnistuvat tilalla.

– Voimme räätälöidä jokaiselle seurueelle omanlaisen ohjelman. Tilallamme voi esimerkiksi talvisin lumikenkäillä, pilkkiä, hiihtää ja taas kesäisin kalastaa, soutaa tai uida. Tarjoamme myös lisäpalveluina esimerkiksi Scandinavian Beautyn räätälöityjä hemmotteluhoitoja tai tarvittaessa livemusiikkia juhliin.

– Porotila on myös täysin esteetön kohde, joka on kaikkien ihmisten saatavilla, riippumatta heidän fyysisistä rajoituksistaan, vammaisuudestaan tai iästä. Tärkein tehtävämme on kuunnella asiakasta ja luoda heille se toimivin paketti, summaavat yrittäjät hymyillen.