Kesäkurpitsa eli zucchini on joka kokin kaveri. Nuoret yksilöt rouskuvat sukulaisensa kurkun tapaan raakana salaateissa ja paistuvat herkullisiksi grillissä.
Suuremmiksi kasvaneet ja jo vähän pehmeämmät yksilöt käyvät mainiosti lämpimiin ruokiin.
Kesäkurpitsa säilyy parhaiten raikkaana viileässä, mutta muutaman päivän myös huoneenlämmössä, jos pidät sen kaukana etyleeniä tuottavista banaaneista ja tomaateista.