Tilaajille

Vadelma sopii sa­laat­tiin­kin – pu­nai­nen herk­ku­mar­ja ja­los­tuu juus­ton, päh­ki­nöi­den ja pi­naa­tin kanssa fii­nik­si sa­laa­tik­si

Nyt nautitaan kotimaisten, tuoreiden vadelmien sesongista. Vadelma maistuu niin sinihomejuuston, jalapenon kuin valkosuklaankin rinnalla.

Tuoreet vadelmat ovat juuri nyt tyrkyllä toreilla, onnekkaimmat keräävät niitä omasta puutarhasta tai tietävät villivadelmien kasvupaikan. Kooltaan pikkuinen villivadelma on maultaan metsämansikan tapaan uskomattoman intensiivinen. Tarhavadelmat ovat taas upean isoja ja madottomia.

Vadelma istuu salaattiin hienosti juuston ja pähkinöiden kanssa. Reseptimme salaatin sinihomejuuston ja pähkinän voit siis vaihtaa mielesi mukaan vaikka vuohenjuustoon, fetaan ja saksanpähkinöihin tai pistaaseihin. Salaatin kruunaava vadelmavinaigrette on helppo valmistaa.