Poronlihaa tuotetaan Suomessa vuosittain noin kaksi miljoonaa kiloa. Suurin osa teuraseläimistä on vasoja.
Eläimiä teurastetaan vain kerran vuodessa, loppusyksyn ja alkutalven erotusaikana.
Pohjois-Suomessa poroa löytyy kauppojen pakastealtaista läpi vuoden ja tuoreena lihatiskiltä erotusaikaan. Sen sijaan Etelä-Suomessa poro on kaupoissa harvinaista herkkua sekä pakasteena että tuoreena.
Suoramyynnin osuus poronlihan kaupasta kasvaa koko ajan.