Kemin Osaajien Osuuskunta on käynnistellyt syksystä lähtien pikkuhiljaa Sulo-kahvilansa toimintaa Kemi-Tornion lentoasemalla. Ensi viikolla vietetään sen avajaisviikkoa. Finavian omistamat lentoaseman kahvilatilat olivat kiinni 1,5 vuotta ennen osuuskunnan kahvilan aloittamista.
– Kahvilan toiminta-ajatuksena on tehdä lähituottajana lämmintä pullaa ja rehtiä leipää lentomatkustajien ja heidän saattajiensa iloksi. Tyhjällä vatsalla ei enää tarvitse nousta pilvien yläpuolelle. Tuotteet valmistetaan keittiössämme käsityönä kotimaisista raaka-aineista. Tavoitteena on saada raaka-aineiden tuottajia aivan kotinurkilta. Emme käytä oman keittiön tuotteissa palmuöljyä, puolivalmisteita tai eineksiä. Aidot raaka-aineet ovat hyvä perusta hyvänmakuisille tuotteille, kahvilan pyörittämisestä vastaava Kemin Osaajien Osuuskunnan jäsen Satu-Minna Röyttä kertoo.
Syötävistä tuotteista kaikki tuoretuotteet kahvila tekee itse. Lisäksi tarjolla on kahvia ja teetä, vettä, limpparia sekä anniskeluoikeuksien ansiosta myös olutta ja viiniä.
Kahvila on avoinna pääsääntöisesti puolitoista tuntia ennen lähtevää lentoa pienin poikkeuksin. Mikäli kahvila on suljettu, asiakkaita palvelevat välipala- ja kahviautomaatit.
– Avajaisviikolla 9.–13. joulukuuta kahvila on auki ennen jokaista lähtevää lentoa. Silloin on asiakkaille erikoistarjouksia. Kahvilan viralliset avajaiset kutsuvieraille ovat Lucian päivänä 13. joulukuuta kello 13–14.30, Röyttä kertoo.
Myöhemmin aukioloaikoja on hänen mukaansa tarkoitus laajentaa, kun lentoaseman asiakkaat löytävät paikan pikkuhiljaa. Jossain vaiheessa Sulon toiminta laajenee myös pitopalvelutoimintaan, josta Röyttällä on pitkä kokemus. Hänen lisäkseen kahvilassa työskentelevät Matti Tuoma ja Anna Lindqvist sekä ammattiopisto Lappian opiskelija Krista Lehtoaho, joka suorittaa opintojensa työssäoppimisjaksoa.
Kemin Osaajien Osuuskunnan toimitusjohtajan Ella Saarenpään mukaan päätökseen avata kahvila vaikutti Satu-Minna Röyttän alan osaamisen lisäksi vahvasti se, että Kemi-Tornion lentoasemalle on nyt kolme lentovuoroparia jokaisena viikonpäivänä pyhiä lukuun ottamatta ensi vuoden maaliskuun loppuun asti. Norra operoi Finnairin lentoja pääasiassa ATR-koneilla.
Neuvotteluja toiminnan aloittamisesta osuuskunta kävi Finavian kanssa jo aikaisemmin, mutta lentojen lisääntyminen nyt vuoden loppupuolella sai pyörät liikkeelle.
Ensimmäiset asiakkaat kahvila palveli viime syksynä, kun lentoasemalta lähti lomalentoja lämpimiin maihin. Nopeasti pystyyn laitettu ”pop-up-kahvila” sai hyvät arvosanat matkustajilta.
Kemin Osaajien Osuuskunta
Kemin Osaajien Osuuskunta perustettiin vuonna 2015 työllistämistä edistäväksi toimijaksi. Kiintotähtenä ja johtavana ajatuksena oli tarjota kemiläisille paikallinen sekä turvallinen ponnahduslauta työelämään ja yrittäjyyteen. Lisäksi tavoitteena oli rakentaa yhteisö, joka toisi yksinyrittämisen rinnalle vaihtoehtoisen tavan tehdä bisnestä yhdessä. Kemin Osaajien Osuuskunta seuraa edelleen näitä alkuperäisiä tavoitteitaan ja kehittää toimintaansa niiden pohjalta.
Osuuskunnassa on tällä hetkellä noin kuusikymmentä jäsentä, joista yli puolet on aktiivisia.
Jäsen maksaa liittyessään osuusmaksun ja tekemistään töistä provision osuuskunnalle.
Osuuskunta huolehtii jäsenen puolesta työnantajavelvoitteet.
Ensimmäisten toimintavuosien aikana kuudentoista jäsenen pitkäaikaistyöttömyys katkesi.
Monelle ongelmien kanssa painineelle ammattiosaajalle osuuskunnan jäseneksi liittyminen on mahdollistanut työnteon jatkamisen.
Nuoria yrittäjäksi aikovia osuuskuntaan liittyminen on auttanut alkuun.
Jäsenet ovat pääasiassa kemiläisiä ihmisiä.
