Tummaa kohti – suo­ma­lai­nen kah­vi­kult­tuu­ri mo­ni­puo­lis­tuu

Tumma paahto, erikoiskahvit, kahvilakulttuuri ja take away ovat nousussa. Halvan kahvin päivät saattavat sen sijaan olla luetut. Hinta nousee, sillä kahvin viljelypinta-alat eivät voi kasvaa samaan tahtiin kuin kulutus Kiinan ja Intian kaltaisissa maissa.

Viisitoista vuotta sitten meitä nauratti, kun snobi Niles Crane tilasi kahvin amerikkalaisessa komediasarjassa Frasier . Perustilaus kuului: "Kofeiiniton, rasvaton tuplalatte medium-vaahdolla ja lähes olemattomalla hitusella kanelia."

Kuvitteellisen seattlelaisen Cafe Nervosan kahvimaailma tuntui olevan valovuosien päässä suomalaisesta kultakatriinaperinteestä.

Jälkimmäistä kuvasivat TV2:n Rintamäkeläisten ja Heikin ja Kaijan keittiökohtaukset myyttisine pitkopullakahveineen.

Tarjous vain nyt

Saat digin _maksutta_ 2 viikkoa

Ilmoita asiavirheestä