Monsieur Paulia eli ranskalainen Paul Bocuse muistetaan niin sanotun uuden keittiön kehittäjänä 1960- ja 1970-lukujen taitteessa. Bocuse menehtyi tammikuussa.
Helsinkiläisen yhden Michelin-tähden ravintola Olon creative leader Jari Vesivalo , 46, sanoo, että Paul Bocuse oli ruokamaailman idoli.
–Minulla on unohtumattomia muistoja siitä, kun nuorena katselin videoita Bocuse d´Or -kilpailusta.