Kiireisinä aikoina ruisleipää leivotaan vuorossa yli tuhat kappaletta ja myydään paljon myös Itä-Lapin ulkopuolelle, kertoo leipomotoiminnasta vastaava Hanna Niemi.
Kuva: Katja Palmqvist
Palkittua Kursulaisen leipää valmistava perheyritys lopettaa toimintansa Sallan Kursussa heinäkuun lopussa.
Kustannusten nousu, isojen leipomoiden edullisemmat tuotteet ja vähittäiskaupoille antamat hävikkitakuut tappavat pienet yritykset.
– Isot jyräävät voimalla, ja onhan jatkuvasti yleistyvillä paistopisteilläkin ollut alalle iso vaikutus.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
