Kesän vihannesten ja marjojen sesonki on yltäkylläistä tuoreuden juhlaa. Porkkana houkuttelee rouskaisemaan, lapset innostuvat istumaan kivellä herneitä silpoen ja onnekas pujottaa heinään löytämänsä metsämansikat.
Vihersyöntiä on tähän aikaan vuodesta helppo lisätä, eikä vaihtoehdoista ole puutetta. Helteinen sääkin saa kääntymään keveämmän salaattilautasen puoleen.
Salaatista on helppo rakentaa kokonainen ateria.