Aamulla kello kuusi aloittaa kolme työntekijää päivän toimet Röngän siivuttamossa, jonne kellään muulla ei ole pääsyä päivän aikana tiukkojen hygieniasyiden vuoksi. Työtehtävistä ensimmäinen on koneiden kasaus ja tämän jälkeen ensimmäisen lastin vastaanottaminen. Lihapakkaukset saapuvat Keminmaan ja Ranuan tuotantolaitoksista aamutuimaan.
– Kylmäsavutuotteet valmistetaan Ranualla, lämminsavutuotteet taas Keminmaassa. Siivutamme lihapitkot ensimmäiseksi linjastolla ja tämän jälkeen ne siirtyvät pakkauslinjastoon. Uusittujen koneiden ansiosta työ sujuu nykyisin entistä tehokkaammin kuin ennen, avaa työarkeaan elintarviketyöntekijä Marjo Tapio , joka on työskennellyt Röngällä viimeiset 5 vuotta.
Kun kello lyö kaksi, ovat valmiit pakatut tuotteet terminaalissa valmiina jatkamaan matkaansa kohti kuluttajia, ja siivuttamon työntekijät kohti kotejaan.
Investoinnit parantaneet työoloja
Vain pari vuotta taaksepäin Rönkä päätti uudistaa siivuttamon toimintaa suurilla satsauksilla ja osastolle hankittiin täysin uusi ja nykyaikainen linjasto.
– Investointien jälkeen siivutettavien määrä on kasvanut huimasti kiitos uusien laitteiden, mutta myös työolot ovat muuttuneet paremmaksi. Uusi linjasto toimii eri tavoin kuin aikaisempi ja on mahdollistanut samalla myös työergonomian parantamisen, kommentoi Tapio hymyillen.
Röngän siivuttamossa valmistuu tällä hetkellä tuotteet, kuten kylmäsavu, lämminsavu, poro, nauta ja hevosenliha. Röngän asiakkaita ovat vähittäiskaupat ympäri Suomen sekä tukkukaupan kautta ravintolat ja ammattikeittiöt.
– Kasvu on ollut huima siivutustuotteiden myynnissä, sillä viime vuonna siivutettavien kylmä- ja lämminsavutuotteiden määrä kasvoi yli 30% verrattuna vuoteen 2016. Myös tämän vuoden ensimmäinen vuosipuolikas on menty jo 26% kasvulla edelliseen vuoteen verrattuna, listaa myyntipäällikkö Teemu Sinihalme hienoja lukuja.
Uusitut pakkaukset
Siivutuspuolen linjaston satsauksen lisäksi pakkausten ulkonäköön on panostettu. Rönkä uudisti pakkaukset vakuumipakkauksista uudelleen suljettaviin suojakaasupakkauksiin, joiden pintakalvoon yritys voi painattaa suoraan tuotteen tiedot, ilman ylimääräisiä teippauksia.
– Myös asiakkaiden antama palaute uusista pakkauksista on ollut positiivista ja tuotteet on otettu hyvin vastaan. Erityisesti nykyaikaisuus miellyttää käyttäjiä sekä se, että Rönkä on pystynyt tuomaan uusia tuotteita markkinoille, kertoo Sinihalme.
– On ollut hienoa nähdä, kuinka siivutettavilla tuotteilla on ollut näinkin kova kasvuvauhti. Olemme erittäin hyvässä tilanteessa tällä hetkellä, kun laitteet ovat viimeisen päälle kunnossa ja työolot ovat mieluisat työntekijöillemme, summaa Sinihalme hymyillen.