Syksyn riistakausi on keittiömestari Jukka Luojukoskelle yksi monista ilonaiheista lähiruokaa tarjoavissa A. Ahlströmin ruukkiravintoloissa.
Luojukoski valmisti Kauttuan klubilla Eurassa kyyhkynrintaa ja hirven madeirapaistia, merimiespihviä, juusto-savuhirvikeittoa sekä Wallenbergin klassikkopihvin hirvenjauhelihasta.
- Suomi on kyllä mahtava ruoka-aitta, jonka arvoa emme aina itse ymmärrä. Meillä on aivan erinomaisia lähiruokaraaka-aineita, hän ylistää.