Sokeriton, vehnätön, maidoton ja vielä ilman uunia valmistettu kakku voi kuulostaa ankealta, mutta on kaikkea muuta. Raakaruokafilosofian mukaisesti valmistetut herkut saavat makeutensa vaahterasiirapista, taateleista, raakakaakaosta ja kookoksesta.
Raakaruokavalio koostuu pääosin tuoreista kasviksista ja hedelmistä. Entsyymien ja vitamiinien sanotaan säilyvän paremmin raakaruoassa, jota ei kypsennetä yli 47-asteiseksi.
Herkkuihin käytetään pähkinöitä, kookosöljyä ja kuivattuja hedelmiä, joissa piisaa kaloreita.