Falafelien tekeminen on helppoa ja nopeaa. Kotitekoisiin falafeleihin makua tuovat tuore korianteri, valkosipuli ja juustokumina sekä cayennepippuri. Nämä Lähi-idän mezeherkut nautitaan usein jogurttikastikkeen kera.

Falafelit voi paistinpannun sijasta kypsentää uppopaistamalla. Pullista kannattaa tehdä pieniä, jotta ne kypsyvät tummumatta liikaa. Falafelit ovat mainiota retkiruokaa, sillä ne maistuvat hyviltä myös kylmänä.