Puolukka on kaupallisesti tärkeä marja.

Kuva: Arkisto / Pasi Määttälä

Arktiset Aromit ry ja Marttaliitto ovat valinneet tämän vuoden luonnontuotteiksi marjoista puolukan, sienistä haaparouskut ja yrteistä poimulehden.

Hyvin säilyvä puolukka on ollut tärkeä marja pohjoisissa oloissa. Puolukat sisältävät muun muassa vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineista erityisesti mangaania. Marjat kannattaa käyttää kuorineen, jotta kaikki hyvät ainesosat tulisi hyödynnettyä.