Yli kymmenen vuotta sitten puolisoni kotiutui reissulta tuomisenaan punaetikettinen lasitölkki. Se sisälsi rapsakkaa pureskeltavaa pehmeäntulisessa öljyssä.
Kokonaisuudessa oli aavistuksen hapan jälkimaku. Illallisen isäntäpari oli pannut puolisoni ihastuksen merkille ja antoi purnukallisen kotiin viemiseksi.
Fermentoituja ja paahdettuja mustia soijapapuja sisältävästä chiliöljystä tuli meidän yleismauste. Kiinalainen elintarvike tunnetaan perheessämme Tuiman Tädin kastikkeena.