Kolumni

Päi­vä­kir­ja: Tuimaa Tätiä kaiken ka­ve­rik­si

Kiinalaisesta papu-chiliöljystä tuli perheen yleismauste. Koska sitä on hankalasti saatavilla, täytyy kehittää muitakin vaihtoehtoja.

Yli kymmenen vuotta sitten puolisoni kotiutui reissulta tuomisenaan punaetikettinen lasitölkki. Se sisälsi rapsakkaa pureskeltavaa pehmeäntulisessa öljyssä.

Kokonaisuudessa oli aavistuksen hapan jälkimaku. Illallisen isäntäpari oli pannut puolisoni ihastuksen merkille ja antoi purnukallisen kotiin viemiseksi.


Fermentoituja ja paahdettuja mustia soijapapuja sisältävästä chiliöljystä tuli meidän yleismauste. Kiinalainen elintarvike tunnetaan perheessämme Tuiman Tädin kastikkeena.

Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä

Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €

Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa Näköislehdet ja arkisto Galleriat, videot ja live-lähetykset Podcastit Päivittäiset uutiset sähköpostiisi