Paikan päällä lei­vot­tu­ja leipiä ja mait­ta­via take away -an­nok­sia – K-Su­per­mar­ket Kaup­pa­to­rin Mus­to­set ovat to­teut­ta­neet asiak­kai­den toi­vei­ta jo 8 vuoden ajan

Mari ja Mika Mustonen paljastavat, että parasta heidän työssään ovat asiakkaat ja huippu henkilökunta, joka puhaltaa yhteen hiileen. ”Toivon, että kaupan hyvä henki välittyy myös asiakkaillemme.”

Mari ja Mika Mustosella on ehtinyt kertyä jo 8 vuotta Rovaniemen K-Supermarket Kauppatorin kauppiaina. Vuodet ovat vierähtäneet nopeaa, mutta samaan aikaan kauppiaista tuntuu kuin he olisivat toimineet Rovaniemellä jo paljon pidempään.

– Kaupasta on muodostunut kuin toinen kotimme. Olen äärimmäisen kiitollinen henkilökunnastamme, joka tekee työskentelystämme paljon antoisampaa sekä entistä hauskempaa, Mari kommentoi hymyillen.

Kauppiaat ovat asiakkaiden keskuudessa erityisen tunnettuja siitä, että toiveihin pyritään vastaamaan mahdollisimman nopeasti. Joskus on menty jopa niinkin pitkälle, että tiettyjä tuotteita on haettu kauppiaiden toimesta pääkaupunkiseutua myöten tai kauempaa pohjoisesta.

– Kuuntelemme asiakkaitamme erityisen herkällä korvalla, niin tuotetoiveisiin kuin myymälän kehittämiseen liittyvissä asioissa. Vain sillä tavoin saamme rakennettua kaupastamme asiakkaitamme parhaiten palvelevaksi, ja heitä vartenhan me täällä olemme, Mari toteaa hymyillen.

Kauppiaat pyrkivätkin vastaamaan toiveisiin aina kun se on mahdollista:

– On hienoa, että meille kerrotaan toiveista avoimesti. Mielellämme haluamme kuulla niistä jatkossakin, Mari rohkaisee.

Rovaniemeläinen Kaisu Autti on viihtynyt K-Supermarket Kauppatorin palvelutiskin esihenkilönä viiden vuoden ajan. ”Työtehtäviini kuuluu muun muassa tuotevalikoiman kehittäminen, jota varten saan myös hyviä vinkkejä asiakkailta.”

Paikan päällä leivottua ja valmistettua ruokaa

K-Supermarket Kauppatorin palvelutiskin monipuolista valikoimaa ei turhaa kehuta. Täältä todella löytyy kaikkea. Ja pian valikoima kasvaa entisestään, kun juustotiski palaa taas valikoimiin usean eri juustotyypin kanssa.

– Juustovalikoiman kasvattaminen lähti liikkeelle oikeastaan asiakastoiveesta, johon halusimme tarttua. Uusi juustotiski mahdollistaa nyt sen, että erikoisjuustoja saa halutun kokoisina eikä tarvitse välttämättä ostaa suurinta pakettia, palvelutiskin esihenkilö Kaisu Autti avaa.

Palvelutiskin viereisessä keittiössä Fazer-leipurit leipovat kaikki tuotteet alusta asti. Heidän käsissään valmistuvat tuoreet leivät ja leivonnaiset sekä täytekakut juhlaan kuin juhlaan.

K-Supermarket Kauppatorin toimeliaat Fazer-leipurit valmistavat kaikki taikinat suomalaisista jauhoista ja vedestä alkaen. ”Meiltä saa kaikki leipomotuotteet aina tuoreena”, Kaisu Autti muistuttaa.

– Valikoimaamme kuuluvat tuotteet myös juhla- ja teemakausien mukaan. Suuren suosion saavuttanut kakkubuffet on jo legenda! Kerran kuukaudessa herkkutorillamme valmistetaan maistuvia kakkuja ja muita leivonnaisia, alusta asti omassa keittiössämme.

Lisäksi yritykset voivat tilata räätälöidyt aamupala- ja lounaspaketit tilaisuuksiin tai muistaa esimerkiksi henkilökuntaa joulun aikaan Kauppatorilla valmistetuin herkkukorein.

Kaupungin laajimpia take away -valikoimia

K-Supermarket Kauppatorista löytyy nykyisin myös laaja Take away -hylly, joka on rakennettu pääkäytävän varrelle.

Kuten kaikkiin tuotteisiin, on myös Take away -hyllyn valikoimaan asiakkailla mahdollista vaikuttaa. ”Kannattaa kertoa rohkeasti, jos kaipaa jotain tiettyjä ruokia tai herkkuja valikoimaamme”, Kaisu Autti huikkaa.

Valikoima sisältää muun muassa patonkeja, bageleita, kolmioleipiä, salaatteja, rahkoja sekä herkullisia jälkiruokia – ja mikä hienointa, koko valikoima on valmistettu paikan päällä. Leivätkin leivotaan aivan seinän takana Kauppatorin omien leipureiden toimesta.

– Olemme ottaneet valikoimassa huomioon myös erilaiset ruokavaliot, Kaisu muistuttaa.

K-Supermarket Kauppatori on oikeastaan Rovaniemellä ensimmäisiä alan toimijoita, jotka lähtivät rakentamaan take away -tarjontaa viisi vuotta sitten. Valmisruoan suosio on kasvanut vuosi vuodelta, ja sen on näkynyt myös K-Supermarket Kauppatorilla.

– Välillä mietimme, että tarvitsemmekohan kohta toisen seinän tälle valikoimalle, Kaisu naurahtaa.

Paikallisia tuotteita vaikkapa tuliaisiksi

Take away -valikoimaa vastapäätä löytyy näyttävä, puinen hylly paikallisille, lappilaisille tuotteille. Tällä hetkellä tarjoamasta löytyy muun muassa Korpihillan marmeladit ja kuohuva kuusenkerkkäjuoma sekä Wild from Arcticin makeiset.

– Meille on ollut tärkeä tehdä yhteistyötä paikallisten ja lappilaisten tavarantoimittajien kanssa. Viimeisin hieno lisäys valikoimaamme on monelle tuttu artesaanisuklaan valmistaja ChocoDeli täältä Rovaniemeltä, Kauppatorin myymäläpäällikkönä toimiva Ossi Lehtinen esittelee.

Ossi Lehtinen esittelemässä laajaa valikoimaa lappilaisia tuotteita, jotka sopivat hienosti esimerkiksi tuliaisiksi tai lahjapakettiin. Paikallisuus näyttäytyy myös kaupan kaikissa puuhyllyissä, sillä ne ovat valmistuneet paikallisen puusepän käsissä.

– Jos sinulla itselläsi on tuote, joka voisi sopia valikoimaamme, kannattaa olla rohkeasti yhteydessä meihin. Jutellaan yhdessä lisää!

Kohti tavallista parempaa ruokakauppaa

Muutaman vuoden myymäläpäällikön roolissa työskennellyt ja päivittäisestä johtamisesta vastaava Ossi on viihtynyt Kauppatorilla ensimmäisestä työpäivästä lähtien. Erityisesti kaupan avoin ja hyvä ilmapiiri sekä kauppiaiden sitoutuneisuus pitää henkilökunnasta huolta tekivät vaikutuksen uuteen tulokkaaseen.

– Meillä on avoin työyhteisö, jossa jokainen tekee töitä rehdisti ja vastuullisesti. Jos ongelmia ilmenee, niistä puhutaan. Siitä kiitos kuuluu Marille ja Mikalle, jotka johtavat hienosti tätä laivaa, toteaa Ossi hymyillen.

Kauppiaat ovat huolehtineet henkilökuntansa hyvinvoinnista yllättävilläkin tavoilla: käyttöön on muun muassa hankittu työsuhdepyöriä, lumikenkiä ja henkilökunnan etuihin on panostettu. Kauppiaat pyrkivät kuuntelemaan henkilökuntaa tässäkin asiassa herkällä korvalla ja kehittämään työssä viihtyvyyttä jatkuvasti. Myös onnistumisia juhlitaan yhdessä.

– Yksi tärkeimmistä työkaluista parantaa palveluitamme, ovat asiakastyytyväisyystutkimukset, jotka saamme käsiimme kaksi kertaa vuodessa. Kiitos siis teille, jotka palautetta olette antaneet, sillä se on meille äärimmäisen tärkeä tapa kehittyä ja luoda entistä parempi kauppakokemus kaikille, Mari toteaa.

– Lisäksi saamme palautetta loistavasta henkilökunnastamme ja myymälän viihtyisyydestä päivittäin, lämmin kiitos myös siitä!

Jos haluat seurata K-Supermarket Kauppatorin meininkiä ja aina kehittyvää tarjontaa, laita Instagram- ja Facebook-kanavat seurantaan!