Valtaosa suomalaisista ei mieti isommin sitä, mitä suuhunsa laittaa. Tätä voi pitää yllättävänä ajassa, missä terveellisestä ruokailusta on tarjolla tietoa enemmän kuin koskaan. Suorastaan oudoksi ilmiön tekee se, että terveellisen ruokavalion ja elintapojen puolesta on tehty valistustyötä jo vuosikymmenet.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) tuore tutkimus todistaa (LK 10.1.), että ruokailutottumuksemme eivät ole muuttuneet paljoakaan siitä, mitä ne olivat reilut 35 vuotta sitten.